技术编号:491185
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明公开了,该冷冻蒸菜由蒸菜包和调味包组成;将蔬菜,面粉,马铃薯变性淀粉,海藻糖,植物油,蔗糖酯,食盐,微晶纤维素等原料混合后蒸熟,速冻包装得到蒸菜包;将酱油,大蒜,辣椒油,味精,食盐,香油,白砂糖,食醋混合后速冻包装得到调味包;将蒸菜包和调味包一起包装后得到冷冻蒸菜。本发明的原料配比恰当,制法合理,而且营养丰富,含有丰富的纤维素,适合心脑血管病人食用;利用该发明提供的方法制备蒸菜,操作简单方便,产品质量稳定,容易实现标准化,适合大规模的推广应用;该方法制得的蒸菜既可用于家庭烹调食用,也可以用于快餐店,能...
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