技术编号:491329
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明公开了一种葛根粉虾肉丸,由以下重量份的原料制备而成龙虾肉50-80、葛粉5-8、桂皮2-4、甘草1-3、香叶1-2、五香粉1-2、食盐0.5-1、花椒1-2、淀粉2-3、料酒1-2,咸鸭蛋黄1-2;本发明的葛粉含有人体需要的十种氨基酸等微量元素,含有硒元素,具有一定的抗癌作用,龙虾肉中加入花椒、桂皮、甘草、香叶,使原本的虾肉丸子更具有风味特色,加入的淀粉,葛粉使原本的龙虾肉更为爽滑,改善了产品的口味,制作材料价格较低,营养丰富,能带来可观的经济效益。专利说明 一种葛根粉虾肉丸 技术领域 [0001...
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