技术编号:491478
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要,所述豆花鱼火锅底料原料及重量配比分别是干辣椒60克、干花椒40克、郫县豆瓣酱150克、八角6克、桂皮4克、草果7克、灵草2克、排草2克、山柰2克、砂仁5克、丁香2克、小茴香4克、豆豉6克、葱段30克、姜片15克、蒜瓣60克、泡辣椒60克、冰糖15克、猪化油300克、熟化菜油200;调味原料盐5克、料酒40克、胡椒粉4克、米酒汁15克、香菜段5克、鸡精5克、味精5克。以上所选用的火锅汤卤中的各种原料的营养作用各异,具有滋补健身、散寒祛湿、开胃促食的功效。具有色泽红亮、豆花滑嫩、鱼肉鲜美、风味独特的特点,具有...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。