技术编号:4915563
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及使用包封技术使用于焙烤制品的人工合成和某些天然甜味剂更加稳定。所述的焙烤制品包括如蛋糕、馅饼、饼干及包括糖果在内的一些糖果糕点制品。具体而言,本发明涉及包封天冬氨酰苯丙氨酸甲酯(以下称为Aspartame)的方法以提供具有PH值、温度和湿度稳定性的较小的胶囊。Aspartame是目前用于“冷”食品和短时加热食品中的一种人工合成甜味剂。所谓冷食品是指苏打水、牙膏以及在室温下加工的小吃食品等。短时加热食品包括咖啡和茶等饮料。但Aspartame在焙烤...
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