技术编号：491739
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明提供一种水果保鲜液，尤其涉及。该保鲜液包括如下重量百分比的组分柠檬酸3~5份、氯化钙20~30份、木质素5~7份、山梨酸钾3~5份、焦亚硫酸钠3~5份、明胶1~2份、大蒜素3~5份、壳聚糖0.5~1.5份、水40~50份。本发明通过在保鲜液中添加了氯化钙，增加了草莓的硬度，利于保鲜储存；在草莓清洗和储存过程中添加了柠檬酸，起到保鲜作用，减少了草莓腐烂的比例；水果保鲜液中的组分柠檬酸和氯化钙提供了一个酸性环境，焦亚硫酸钠遇酸反应产生二氧化硫，该二氧化硫的酸性溶液使草莓脱色，利于保鲜储存；同时大蒜素作为天...
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