技术编号:492030
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要,属于淀粉资源开发技术领域。本发明利用淀粉分支酶的转糖基作用,转化直链糊精和糯玉米淀粉制备高度支化的多分支淀粉。主要步骤包括按一定质量配比的DP30-40直链糊精和糯玉米淀粉(外侧A链DP30-40)为底物,分散于磷酸盐缓冲液中,沸水浴糊化,并保温,加入来源于 Thermomonospora curvata 的重组淀粉分支酶,45℃恒温反应6h,沸水浴灭酶,离心去除沉淀,加入无水乙醇使沉淀,沉淀分离淀粉转化产物,45℃下烘干、粉碎即得到分支化度达到10%-15%的多分支淀粉,分支链聚合度集中在DP30-4...
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