技术编号:492152
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明公开了,该方法包括以下步骤选料、蒸汽杀青、揉捻、干燥、粗粉碎、超微粉碎。本方法采用蒸汽杀青的方式对茶叶进行预处理,可以迅速的钝化氧化酶的活性,合理的揉捻过后能有效的对茶叶细胞进行破碎,使得茶叶的水分被压出叶表,加快了失水过程,减少了茶叶中营养物质的流失,最后通过粗粉碎和超微粉碎相结合的方式使得加工出来的绿茶粉最大限度地保持了茶叶原有的营养成分、药理成分和原料的天然本色,使得茶粉具有良好的分散性,保证了茶粉的细度。专利说明—种绿茶粉的加工方法 技术领域 [0001]本发明涉及茶叶加工技术领域,具体涉...
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