技术编号:492714
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明公开了一种紫薯春卷皮配方,包括下列重量份数的物质紫薯26-31份,燕麦粉25-30份,荞麦粉15-25份,糙米粉10-13份,蜂蜜2-3份,糖1-2份,甘草2-5份,西洋参2-6份,鸡精1-2份,食用盐2-3份,香油11-2份,耗油2-3份,芝麻油1-2份。本发明在传统春卷皮的制作配料中中加入紫薯和南瓜成分,不仅丰富了春卷皮的种类,也为紫薯的开发应用提供了一种可行的新思路,本发明的紫薯春卷皮口感细腻,无颗粒结构,具有紫薯特有的风味和紫罗兰色,且油炸后口感酥脆、紫罗兰色加深,具有良好的耐炸性。专利说明一...
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