技术编号:493060
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明公开了,高酸山楂醋的制备方法包括选取一株高产的醋酸杆菌,以山楂汁为原料,采用超快速山楂醋发酵工艺进行发酵,从而实现了山楂醋醋酸发酵阶段的稳定自动化控制,达到了快速酿造山楂醋的目的。此外,将高酸山楂醋与山楂汁、罗汉果、白茅根、仙草等天然植物草本科学组方,合理搭配,开发一种具有生津止渴、消暑降温、健脾开胃、防火提神之功效的植物饮料。本发明所制备的植物饮料酸甜可口,风味纯正,具有发酵山楂特有的香气,且不添加任何食品防腐剂,天然更健康。专利说明 技术领域 [0001]本发明涉及食品技术领域,特别涉及。 ...
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