技术编号:493355
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要,涉及食品加工技术领域,该卤料按重量份计,包括以下材料水200~800份、高汤800~1500份、糖8~20份、食盐4~10份、鸡精2~5份、味精1~6份、辣椒5~8份、花椒0.5~1.2份、八角0.6~1份和桂皮0.4~1份。利用该卤料加工海带时,需经过清洗、浸泡、卤水熬制、焯水、卤煮、摊凉及包装等环节。经本发明加工后的海带食品,安全卫生,入味程度高,口感坚韧、有嚼劲,且营养成分流失少。专利说明 技术领域 [0001]本发明涉及食品加工技术领域,具体涉及。 背景技术 [0002]海带,是一种在低温...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。