技术编号:493454
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明公开了,涉及果蔬加工领域。本发明是将巴山脆李去蒂、清洗、去核后,经漂烫、冷却、糖液浸泡、冷冻,最后经低温真空油炸制得休闲水果脆片。本发明提供的休闲水果脆片,以巴山脆李为主要原料,原料来源广泛,制得的水果脆片口感好,含油量低,营养价值高,成本低廉适合工厂化生产。专利说明—种巴山脆李脆片及其制作方法 技术领域 [0001]本发明涉及果蔬加工领域,尤其涉及一种巴山脆李脆片,及其结合真空低温油炸法制备巴山脆李休闲水果脆片的方法。 背景技术 [0002]李在四川的栽种历史悠久,巴山脆李系四川达州栽种的优...
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