技术编号:493590
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及的是食品加工领域,特别涉及的是一种。背景技术多年来,机械粉丝的生产是采用挤压自然熟化式粉丝机进行,这是近十多年来发展起来的粉条加工方式,这种加工方式在生产时可根据需要变化不同的模版,以生产出不同规格的粉丝。近年来,随着人们对方便食品的需求增长,在此基础上发展采用了细的模版使粉丝变细,从而发展成了快餐粉丝。其生产工艺流程为淀粉-调浆-挤压熟化-冷却老化-分条-粉饼成型-干燥-包装-成品通过生产,发现这种生产方法存在许多问题(1)营养保健成分流失,使生产成本的提高;首先,由于快餐粉丝很细(直径应小于0...
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