技术编号:493629
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。实现。在所建议的生产具有普通鲜煮咖啡的味道和香气的速溶冻干咖啡的方法中,在发泡之前将普通烘焙细磨咖啡于降低的温度下加入到浓缩的液体咖啡提取物中,因此细磨提供最终冻干产品的颗粒内所述微粒的一致含量,以及香气和味觉物质的提取速度与冻干咖啡在杯中的溶解速度相当。在公开的方法中,加入到浓缩的液体咖啡提取物中具有所需烘焙程度的普通烘焙细磨咖啡由一种生咖啡豆或以不同比例混合的几种生咖啡豆的混合物制成,这取决于最终产品所要求的感官特性。由此,对每种生咖啡豆分别进行生咖啡豆的烘焙操作或作为混合物进行生咖啡豆的烘焙操作。基于在最终冻...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。