技术编号:493734
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明涉及,所述茶树菇风味调味油由包括如下重量份数的原料制成干茶树菇60-80份、鲜葱2-5份、干姜1-3份、八角茴香2-5份、小茴香2-8份、辣椒1-2份、香菜籽5-15份、花椒1-2份、草果1-3份、香叶1-2份;将干茶树菇切丁后,泡发,沥干水分;将其他原料破碎成粉,将所有原料混合均匀后,加入到已预先加热至200℃的植物油中,然后60℃条件下保温12~18小时;然后再经过超临界二氧化碳萃取,即制得该茶树菇风味调味油。本发明所得调味油口感强烈,茶树菇风味特征明显,有效成分浓度高,适合食品及餐饮工业中使用。...
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