技术编号：494241
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明公开了，包括如下步骤步骤一、将5～8质量份的辣椒粉、20～25质量份的花生仁加入到40～50质量份的植物油中，在170～180℃下油炸5～10min；步骤二、加入10～20质量份的鸡肉丁，在140～150℃下油炸15～20min；步骤三、加入3～5质量份的味精、2.5～5质量份的食用盐、2～4质量份的白砂糖、1.5～3质量份的鸡肉膏状乳化类香精香料、0.5～1质量份的白芝麻，混合均匀，趁热装入灭过菌的瓶子中，密封，得到所述辣子鸡丁酱。本发明制作方法简单、成本低、适合大规模化生产。制备出的辣子鸡丁酱香辣...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权，增加技术思路，做技术知识储备，不适合论文引用。