技术编号:494319
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明公开,包括如下步骤(1)牛奶预热;(2)加入蔗糖和稳定剂;(3)均质、杀菌;(4)接种、发酵;其特征在于,在步骤(2)中加入红芪多糖,其中,所述稳定剂由果胶、琼脂、海藻酸钠和羧甲基纤维素钠组成。由于本发明在酸奶加入了红芪多糖活性因子,因此本发明的酸奶具有比普通酸奶更多更大的保健益生功能。专利说明 技术领域 [0001]本发明属于乳制品领域,具体涉及。 背景技术 [0002]近几年,随着人们生活质量的提高,营养、健康、科学的生活方式逐渐成为人们的追求。随着人们对养生概念理解的逐渐深入,天然、优...
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