技术编号：494401
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明公开了，由以下重量份组分制成茄子10-20份、甜椒8-15份、胡萝卜5-10份、番茄5-10份、苦瓜0.5-2份、甜面酱1-4份、黑芝麻2-4份、蒜瓣1-3份、食用油1-2份、蛋白糖0.004-0.016份、料酒0.1-0.5份、食用盐0.1-0.4份。制备方法将茄子、甜椒、胡萝卜、番茄、苦瓜、蒜瓣用热水清洗；然后将胡萝卜、番茄、苦瓜、蒜蒸汽处理，破碎；再将茄子、甜椒破碎，加入味精搅拌均匀，真空放置；将黑芝麻炒熟碾碎；将食用油加热，加入其他组分混合搅拌；灭菌，灌装，封口。本发明的茄子甜椒酱富含γ-氨基...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权，增加技术思路，做技术知识储备，不适合论文引用。