技术编号:494403
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明公开了,由新鲜荸荠经过蒸气处理、蒸煮漂烫,冻结、解冻,再经过富锌处理,最后经过一次干燥、微波膨化处理、二次干燥得到益智荸荠脆片。本发明的益智荸荠脆片的加工方法,赋予荸荠脆片新的成分并保留了原有色泽、风味和营养成分,制得的富锌荸荠脆片,营养成分损失少,甜鲜可口、口感酥脆,加入锌元素,补充了人体所需要的微量元素,具有促进小孩智力发育、改善记忆、预防老年痴呆的保健功效。专利说明—种益智荸荠脆片的加工方法 技术领域 [0001]本发明涉及食品加工技术领域,尤其涉及。 背景技术 [0002]荸荠,又名马...
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