技术编号：494702
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及。背景技术由于消费者的嗜好的多样化、健康指向的高涨使多种多样的饮料上市，其中茶饮料备受关注。此茶饮料可以通过例如利用茶提取物等将非聚合型儿茶素类以溶解状态配合于饮料中来制造。但是，由于配合在茶饮料中的茶提取物，非聚合型儿茶素类所含的非聚合型儿茶素类的没食子酸酯型引起的苦味、和来自茶的没食子酸、草酸、奎宁酸等有机酸引起的酸味会损坏茶本身的风味。 应该解决这样的问题，例如，作为降低苦味的手段，提出有将由茶得到的茶提取物进行单宁酶处理的方法(专利文献广2)。此方法是将非聚合型儿茶素类的没食子酸酯型分解为...
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