技术编号:495208
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明属于一种哈密瓜蒸馏酒的制作方法,将新鲜哈密瓜进行清洗、去皮、去籽、破碎、发酵、蒸馏、出酒、储存步骤制成哈密瓜酒,本发明采用液态发酵法进行发酵,将哈密瓜瓜汁、瓜瓤混合汁用柔性离心泵直接打入发酵罐中发酵,避免了因榨汁发酵而使得果胶、果糖、维生素等营养物质地流失,同时严格控制发酵条件和过程,蒸馏时分三通路出酒,三通路分别为掐酒头管路、取酒身管路、去酒尾管路,一次性成酒,充分保留了哈密瓜的芳香物质,提高了酒的品质,使哈密瓜酒香气纯正、瓜香浓厚、原汁原浆,此外,本发明的哈密瓜酒绵甜、爽口,口感好,饮用后嗓子不干...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。