技术编号：495797
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及经济上可行的由乳糖。背景技术D-塔格糖(塔格糖、D-木-己酮糖)是罕见的天然存在的己酮糖单糖。尽管塔格糖与D-葡萄糖(葡萄糖)和D-半乳糖(半乳糖)和D-果糖(果糖)具有相同的己糖分子式C6H1206(MW= 180. 16)，但分子内原子排列不同。塔格糖是在乳制品、某些水果和谷物中发现的浓度为2-800ppm的果糖的立体异构体。塔格糖是无味的白色结晶固体。其质地与蔗糖非常相似，具有92%的甜度，但仅具有38%的卡路里。塔格糖提供非常新鲜和纯净的甜度，其味道的特点与果糖相似。已发现塔格糖在广泛的各...
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