技术编号：495820
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明属于螺旋藻天然食品的制备方法，特别是天然螺旋藻破壁脱色脱味的处理 方法。背景技术螺旋藻(Spirulina)是人类迄今为止所发现的最优秀的纯天然蛋白质食品源，蛋 白质含高达60 70%，相当于小麦的6倍，猪肉的4倍，鱼肉的3倍，鸡蛋的5倍，干酪的 2. 4倍；还含有人体所需的丰富的维生素及微量元素，能够增强人体免疫力，显著提高人体 健康水平，被联合国粮农组织推荐为“人类明天最理想的食品”。可是，直接食用天然螺旋藻也有不妥的方面。第一，部分食用者对天然螺旋藻中所 含的藻蓝蛋白有过敏反应，存在一定的安全隐...
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