技术编号：496250
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明公开了一种腊肉蚕豆酱，各原料组分之间的重量配比为蚕豆280-320、面粉20-35、腊肉20-30、啤酒20-30、苔干8-10、豌豆12-15、甘草汁2-5、香蕉泥3-6、薰衣草花茶8-10、菱角粉2-4、脱水牛肉粉6-10、干姜粉1-3、枸杞叶1-3、女贞子2-4、鼠曲草1-3、苹果叶2-4、明日叶1-3、盐50-70、营养粉8-12；本发明工艺中，将腊肉浸泡在啤酒后再放在营养滤汁中煮，使得腊肉的口感更加独特；将蚕豆放在花茶水中煮并滴入了甘草汁，不仅使蚕豆口感更好，还为蚕豆增添了更多的营养成分；加...
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