技术编号:497300
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明公开一种生物酿制蜜桔果酒的工艺,该工艺包括如下步骤(1)蜜桔选取、(2)蜜桔处理、(3)榨汁、(4)澄清、(5)发酵、(6)陈酿、(7)再澄清、(8)调配。本发明酿制的蜜桔果酒的工艺通过在发酵前、后的都进行澄清步骤,且减少添加剂的使用种类;利用高密度的过筛去除渣子和种子后的果汁进行发酵,不仅能脱苦还能减少发酵的时间;本发明酿制出来的蜜桔果酒口感醇正、酸甜协调,具有丰满的果香和酒香味。专利说明-种生物酿制利口蜜枯果酒的工艺 技术领域 [0001] 本发明属于生物技术领域,具体的说,是设及到一种生物酿...
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