一种八月瓜果皮制茶方法技术资料下载

技术编号:497342

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专利摘要本发明涉及,具体包括以下步骤(1)果皮颗粒成形单元将每张大果皮予以单元化;(2)果皮蒸馏去苦涩将果皮内苦素类成分剔除;(3)快速冷却;(4)快速发汗将物料从冷却到高温湿淋;(5)干酵母粉发酵借用干酵母粉快速对物料发酵催化酶物质;(6)长烘以固化果皮物料成分,成茶后汤色和持香长久的慢过程;(7)塑形将散粒状果皮颗粒塑造为几何形体;(8)低温焙燥。该制造技术,能成功将废弃果皮制造出一款全新的果皮红茶新品种,有效地使废弃果皮中所含中药药用价值得到充分再利用,技术的独到增添了它独特的口感和视觉冲击审美效果,可较好地...
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