技术编号:497904
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明公开了,包括以下制备步骤选料→清洗→切片→护色→杀青 →抽真空 →糖煮→真空油炸→脱油→拌糖→包装。本发明的苹果甜品的制备方法,制得的产品具有营养丰富、味道甘甜、入口化渣的特点,而且便于长期保存,保持了原料的营养价值,让最终产品酸甜适中,营养丰富,果味浓郁。专利说明 技术领域 [0001]本发明涉及一种食品技术领域,具体涉及。 背景技术 [0002]苹果酸甜可口,营养丰富,是老幼皆宜的水果之一。我国苹果产量占世界总产量的近40%以上,居世界第一位,但我国苹果消费以鲜食为主,苹果加工转化率却不...
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