技术编号:498467
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要,包括以下步骤a、将鸡腿肉用绞肉机20mm网眼绞制;b、将鸡腿肉同时加入所述料液包括淀粉、白砂糖、食盐、白胡椒、辣椒粉、生姜粉、香辛料和水加入配料液充分滚揉静腌;c、将静腌好的鸡腿肉成型成鸡腿排在预蒸;d、将预蒸后的鸡腿排速冻;本发明优点是将腌制后的馅料加工成鸡腿排后进行蒸制,蒸制过程不仅能够保有鸡腿排中的水分,使鸡肉排外观饱满、鲜嫩可口、口味鲜美,而且不会使得鸡腿排油腻,长期食用也不会影响食用者的健康。另外,将鸡排进行蒸制能够保持口味和营养,使得鸡腿排更适于食用。专利说明 技术领域 [0001]本发...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。