技术编号:498965
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明公开了,该鱼肉丸按照重量份的原料包括鱼肉80-200份、猪肥膘5-20份、蛋清5-20份、食盐1.5-5份、白砂糖2-4.5份、香辛料2-2.5份、玉米淀粉5-10份、大豆蛋白2-6份、水12-35份、山药4-15份、核桃仁4-12份、卡拉胶0.4-1.2份。本发明制备的补气健脾的鱼肉丸食疗功效性高。专利说明 技术领域 [0001]本发明涉及一种保健食品的配方及制备方法,具体是。 背景技术 [0002]鱼肉丸传统名点,亦名“水丸”,古时称“氽鱼肉丸”。鱼肉丸是福州、闽南、广州一带经常烹制的传统...
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