技术编号:499471
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明公开了,其特征在于包括以下步骤一、熬糖,取白砂糖和麦芽糖混合均匀,加热熬制成糖浆;二、花生浆制作,将花生翻炒去皮,再压碎制成花生浆,保温;三、拉糖,用糖浆完全包覆花生浆,由操作员将包覆后的混合浆体对折,揉压2至3分钟,重复对折揉压9至12次;四、用打面机将浆体压制成长片;五、将长片切片为块,再手工拧花,待冷却至室温,即为成品。用该方法制作的一合酥,按质量份数其组份为白砂糖8~12份,麦芽糖7~9份,花生25~35份。所述一合酥的制作方法还可以添加黑芝麻或白芝麻或核桃仁。本发明制作的一合酥不添加面粉,制...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。