技术编号：500418
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及果蔬深加工产品及其制作方法。 背景技术番茄既是蔬菜又是水果，不仅色泽艳丽、形态优美，而且味道适口、营养丰富。经查新，现有技术对番茄的深加工技术限于制作番茄酱、馅、果干等。小番茄又称圣女果，尤其是品名为樱桃番茄的圣女果，除了含有番茄的所有营养成分之外，其维生素含量是普通番茄的1. 7倍。目前国内樱桃番茄主要以鲜食为主，季节性番茄大量上市时，由于其含水量高、 不易贮存外运，易造成腐烂浪费。为寻求新的农民增收致富路，有将新鲜番茄加工成果脯制品的技术，但果脯含糖量较高，销量有限。对喜爱低糖食品的消费者来说...
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