技术编号：500419
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明属于水果深加工工艺方法，具体为小番茄制作成果脯的工艺方法。 背景技术小番茄又称圣女果，其营养价值优于普通番茄的成分。圣女果又名葡萄番茄、樱桃番茄。据报导，圣女果除含有番茄的所有营养成分外， 其维生素含量是普通番茄的1.7倍。圣女果中含有谷光甘汰和番茄红素等特殊物质。这些 物质可促进人体的生长发育，特别可促进小儿的生长发育，并且可增加人体抵抗力，延缓人 的衰老。另外，番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害，并可提高人体 的防晒功能。近些年来美国、德国科学家发现，番茄制品中的番茄红素不但可防...
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