技术编号:5029307
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及生物,具体是指一种以带鱼为原料,通过复合酶水解带鱼蛋白质,酶解一膜分离耦合制备抗氧化肽的方法。背景技术带鱼又名刀鱼、牙带鱼,是鱼纲鲈形目带鱼科动物,是我国沿海产量较高的一种经济鱼类,味道鲜美,深受国内外消费者的青睐。带鱼具有较高的营养价值,对病后体虚、产后乳汁不足和外伤出血等症具有一定食疗作用。中医认为它具有和中开胃、暖胃补虚、润泽肌肤及美容等功效。带鱼体内蛋白质含量高,并且带鱼蛋白质是一种全价蛋白质,含有人体必需的八种氨基酸;还含有钙、磷、铁等...
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