技术编号:504788
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及非活性干酵母破碎和酵母抽提物生产技术,适用于利用非活性干酵母作为原料以酶法生产酵母抽提物过程中高效、大规模地破碎干酵母。背景技术啤酒酵母(Brewer’ s Yeast)是啤酒酿造过程中最主要的副产物。是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物,营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。其细胞粗蛋白含量介于40-50%之间,包含有18种氨基酸。有实验证明,每1公斤干啤酒酵母所含的蛋白质, 相当于5公斤大米、2公斤大豆或2. 5公斤猪肉的蛋白质含量。啤酒酵母中还富含多种维生素、核酸、多糖、脂类、矿物质等营养...
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