技术编号:505205
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要属于饮料加工技术领域,具体涉及。称取一定质量的膨化燕麦米,加入米醋浸泡,过滤得燕麦醋酸提取液和燕麦渣。将燕麦渣加水稀释后加糖化酶和酵母进行厌氧发酵,然后接种醋酸杆菌进行醋酸发酵,发酵结束后过滤得燕麦醋酸菌发酵滤液。将燕麦醋酸提取液与燕麦醋酸菌发酵滤液混合均匀,然后经稀释、调配、过滤、装瓶、灭菌即得成品。本发明的燕麦饮料,不仅解决了燕麦口感较差和质地坚硬在家庭厨房中不易加工的缺点,而且由于经过了酵母菌和醋酸杆菌的发酵作用,还兼具了发酵饮料的诸多优点,是一种集营养和多种保健功效于一身的保健饮品。专利说明 技术...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。