技术编号:505383
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明公开了一种即食风味鱼皮,该即食风味鱼皮为膨化鱼皮,即将鱼皮调味后经真空油炸或微波膨化制得。制备上述即食风味鱼皮的方法包括以下步骤前处理,调味,压片成型,膨化,包装等步骤。本发明利用鱼肉制品加工副产物鱼皮为原料,将鱼皮制成膨化食品,口感香酥爽脆,含水量低,保质期长,能够有效保持鱼皮鲜味。专利说明 技术领域 [0001]本发明属于水产品加工技术领域,特别涉及。 背景技术 [0002]随着水产品加工工业的快速发展,鱼肉制品的销量越来越大,如鱼片、鱼糜制品等,在这些鱼制品加工过程会产生许多的下脚料如鱼...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。