技术编号:505490
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明公开了一种辅助筛选乳酸生产率高的乳酸菌的方法。本发明方法包括如下步骤1)培养待筛选样品,挑取产酸但不产气的菌株,获得产酸不产气菌株;2)培养所述产酸不产气菌株,挑取对数生长期内生长速率高于0.2/h的菌株,获得候选乳酸生产率高的乳酸菌。本发明筛选方法实现了乳酸生产率高菌株的快速、高通量筛选,解决了目前工业乳酸菌株筛选过程中费时、费力、筛选效率不高的缺点,为乳酸发酵提供了大量的供选择的菌种资源,为进一步优化改良提高乳酸产量和生产率、降低成本奠定了基础。专利说明技术领域[0001]本发明涉及。背景技术[0...
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