技术编号:5059291
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及。具体地说,本发明涉及生产具有预选的性能和特征的蔬菜汁或水果汁的方法,它基于通过对用于生产所述汁液的蔬 菜或水果的非破坏性试验的分类和分离。背景技术食品的质量是消费者的购买决定的一个主要因素。购买者考虑所述食品的各种性 能和特征。例如,人们评定新鲜度、多汁、坚实度、外观以及其它参数。人们在购买决定时考 虑这些和其它性能和特征。具体地说,消费者通过视觉的、手工的、以及有时通过味觉和嗅 觉试验来评估蔬菜和水果。然而,味觉试验仅对评价的那个是有根据的,...
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