技术编号:505967
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及,属于果蔬饮料生产技术领域。ニ背景技术目前国内外果蔬饮料的主要产品为芒果汁、猕猴 桃汁、草莓汁、苹果汁、番茄汁、胡萝卜汁饮料等。其生产エ艺为清洗、打浆(榨汁)、调配、罐装、杀菌。其产品中的酸味主要是通过柠檬酸或乳酸调配产生,产品存在不柔和的酸涩味;其产品中的香味主要是通过香精调配产生,产品头香和本味不协调。本发明采用不添加香精香料,采用乳酸菌发酵制备香蕉饮料,该法制备的香蕉饮料酸甜纯正、回味好、营养好、功能性強,无香蕉的青涩味。发明内容本发明的目的是提供ー种不添加香精香料,采用乳酸菌发酵的香蕉饮料...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。