技术编号:506137
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明公开了,按照质量百分比计,各配料为鸡肉40~45%,辣椒32~36%,植物油11~13%,味精3~4%,鸡精0.5~01%,茴香0.3~07%,胡椒0.6~1%,花椒0.3~0.7%,食盐2~3%,白糖0.3~0.6%,大蒜2~3%。本发明在油辣椒中融入了鸡肉,既有鸡肉天然香味,也含有鸡肉的丰富营养物质。专利说明技术领域[0001]本发明涉及一种油辣椒的配方及其制作方法。背景技术[0002]油辣椒是我国西南一带特有的调味佳品,随着市场化的发展,风味独特的贵州油辣椒已誉满全球,深受国内外消费者的喜爱。现...
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