技术编号:506337
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要叙述的是一种果茶的加工方法,具体地说是一种以蛋黄果为原料的果茶的加工方法。选取蛋黄果洗净,去皮去核。将果肉放入0.6%Vc和0.6%柠檬酸混合液中浸泡1.5~2小时护色,然后取出果肉,加入白砂糖、柠檬酸、水混合,搅拌完全溶解后打成果浆,然后加入黄原胶、CMC-Na、蔗糖脂肪酸酯,在65℃、35MPa条件下均质,将均质后的料液加热至沸腾,然后脱气,脱气后用泵打入贮料缸中,然后装瓶封口、灭菌即得成品。专利说明 [0001] (一)、技术领域 本发明叙述的是一种果茶的加工方法,具体地说是一种以蛋黄果为原料的果...
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