技术编号:506554
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明涉及。解决了现有炸蚕豆食品奶油口感差的问题。该食品配方包括炸蚕豆、稀奶油、绵白糖、味精、花生调和油、食盐和植脂末A50。其制备方法是A.将上述配方中的炸蚕豆、稀奶油、绵白糖、味精和花生调和油混合均匀后,进行爆制,得爆制混合物;B.将上述配方中的食盐和植脂末A50混合均匀后,再与爆制混合物混合均匀,将所得混合物装入袋中密封,温度0℃条件下,储存3小时,得香酥可口的具有天然奶油清凉口味的炸蚕豆食品。本发明食品口感酥松,入口即化,具有清凉的享受。其调制成本低,口感接近天然奶油原味,有广泛的实用性。专利说明ー...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。