技术编号：507005
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及一种保健大米及其工艺，特别涉及一种红麯菌保健大米其加工工艺。 背景技术众所周知红麯菌因其中含有天然降胆固醇物质洛伐他汀，在国际上声名鹊起，尤其是近年来，合成他汀类药物副作用的不断凸显，功能性红麯引起科学界、医学界及健康食品行业的不断关注。随着对功能性红麯研究的深入，人们发现在天然发酵的功能性红麯中除了富含Mcmacolin-k等多种他汀类物质外，还含有其它有效成分，如治疗和预防高血压和老年痴呆症的伽玛氨基丁酸(GABA)；保证骨关节正常运转的氨基葡萄糖(Glucosamine)；预防血管老化、升高...
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