技术编号:507138
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明的巧克力布丁粉,由白砂糖、乳粉、可可粉、蛋清粉、魔芋胶、卡拉胶、蔗糖酯组成,各组分的重量百分比如下白砂糖35%~45%、乳粉20%~30%、可可粉15%~20%、蛋清粉10%~15%、魔芋胶2.3%~2.5%、卡拉胶1.6%~1.8%、蔗糖酯0.6%~0.8%,经配料、混合、微波杀菌、包装制成。用本发明的巧克力布丁粉制备的巧克力布丁外观诱人,口感爽滑、细腻,奶香浓郁,兼有可可的香味,无异味。且制作布丁的方法简单、方便,省时、省工,布丁粉加定量的纯净水就完成了配料过程,省去了配料时每种成分都要称量、再混...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。