技术编号:507313
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明公开了,属食品制备加工的方法。本发明由主料蟹体肉,蟹脚肉,红肉鱼,葱,芹菜叶;辅料草本香料,卡真调料,蚝油,黄油,盐,裹粉,鸡蛋液,面包糠。本发明经科学的混合配制成的蟹肉汉堡馅饼具有配方简单,生产加工方便等优点。由于本发明是在传统的配料与制作工艺上进行改进,尤其是将主料蟹加工为蟹体肉和细条状的蟹脚肉以及加入红肉鱼泥,再用本发明的加工方法制作出的蟹肉汉堡馅饼不仅香味可口,而且带有新鲜原味。从而可以满足对蟹肉食品颇感兴趣的人的口味,同时本产品还具有生津健胃,提高食欲和食量的作用。它是熟食蟹类食品的家族的一...
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