技术编号:507427
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明提供一种优质油炸咸味核桃仁生产工艺,其特征在于,包括以下步骤1)原料除杂,2)筛选分级,3)炸前裹衣,4)油炸冷却,5)炸后定型,6)挑选包装;本发明的有益效果将核桃仁原料依次通过裹衣桶裹衣溶液裹衣、连续化控温油炸锅油炸、冷却、定型桶炸后裹衣粉裹衣、挑选包装等主要工序,由我司自行研制的油炸生产线制成油炸咸味核桃仁,产品在无抗氧化剂、防腐剂等添加剂的情况下,可延长产品的货架期至12个月以上;同时产品中无黄曲霉毒素、沙门氏菌残留,可以提高产品的安全性,增强产品的市场竞争力。而且油炸咸味核桃仁携带方便,耐储...
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