技术编号:507742
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明薯类液态优质酿酒新工艺,其包括设备置配、细化优配、液态发酵、高效蒸酒等工艺流程,即先将洗净的生性、干性木薯和红薯按生性和干性木薯与红薯相同比例为6-5∶3-4加与香料比例为6-5∶0.3-0.2称量混配,再分别用粉碎机粉碎成38-40目香型浆状生料和粉状生料,并分别按浆状生料、粉状生料与酒曲、净水比例为100∶0.7-0.8∶260-280和100∶0.6-0.8∶280-300称量,再分别投入发酵罐或池中搅匀进行厌氧发酵12天,醪液变成茶色时发酵成熟。将成熟醪料投入蒸酒设备中进行蒸馏,将所得酒质灌入...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。