技术编号:507846
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明公开了一种绿茶牛奶酵素,其组成为绿茶200-300份,牛奶300-400份,益生菌发酵剂8-12份,木糖醇30-80份。绿茶牛奶酵素中还含有花蜜20-50份。绿茶牛奶酵素的制备方法1)将绿茶放入锅中蒸制20-30分钟,取出;2)将绿茶、牛奶放入容器内,加入益生菌发酵剂,密封发酵7-14天;3)经过滤得到滤液;4)加入木糖醇、花蜜搅拌均匀。本发明的有益效果是绿茶富含茶多酚、咖啡碱、茶皂荚等功能因子,采用天然益生菌发酵剂,通过自然发酵的方式得到的酵素,产品中富含多种茶酵素,能加强基体代谢、降脂、减肥和镇静...
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