技术编号：507894
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明涉及一种低温水浸逆流法鲜罗汉果原液提取工艺，其包括如下工艺步骤1）将鲜罗汉果存放3~7天，进行自然糖化；2）洗果将鲜果放入洗果槽中用水冲洗；3）破碎将洗净的鲜果用破碎机进行破碎，以不碎籽为准；4）低温浸煮将破碎的鲜果放入提取锅中，加水，用低温80℃~95℃煮70分钟，并浸提两次；5）将浸提的混合原液用泵抽至调配罐，检验配制，经UHT杀菌后进入灌装线。本发明的低温水浸逆流法鲜罗汉果原液提取工艺改变了传统高温提取法，使鲜罗汉果原液有效成分不易被破坏，利用价值高。专利说明一种低温水浸逆流法鲜罗汉果原液提取工...
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