技术编号：507931
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要茶多酚原料用缓冲液配制成质量百分比浓度为0.5～50.0%的溶液，加入过氧化物酶，使其浓度为0.01～2.0%；调节溶液体系的温度为25-55℃，保温处理0.2-8.0小时，再在此溶液中加入多酚氧化酶，其质量百分比浓度为0.008～1.50%，然后置入食品超高压设备的处理容器，设定处理压力为2-500MPa，处理时间为5-180min，处理温度为20-60℃，进行高压处理。处理后的溶液经截留分子量为7000-200000道尔顿的超滤膜过滤，得超滤滤液，超滤滤液经过纳滤膜或反渗透膜或旋转蒸发浓缩，得浓缩液。浓...
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