技术编号:507941
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明的一种用淡水鱼废料制成的鱼汤宝,是将鲜鱼解体后剩余的鱼头、鱼尾、鱼骨刺、鱼鳞、鱼内脏中的鱼油等废料,通过选择侵泡换水使鱼血排完洗净泣干,再将炒锅升至高温放入鱼油炼化,加放葱根、生姜,然后放入鱼废料进行翻炒,直至有较浓葱香味按比加清水确定反应温度、反应压力、反应时间熬成乳白色,滤去鱼残骸进行第二次加温,配放特质鱼骨粉各种调味品和粉碎好的葱、生姜糊熬制,浓缩提炼精华到一定的浓度,装入小容器,待冷却后成为半固体状态,食用时按比加水烧开,配制鱼汤宝、蔬菜、肉丸等配料即成,制作方便快捷、味鲜可口、无鱼腥味,非油...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。